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夏休みも お弁当

夏休みに入りましたが

長女の班活、次女の夏期講習があり 毎朝 お弁当作りが続いています

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左上 *枝豆とれんこんのマヨポン和え*
    次女の大好物 れんこんを薄くカットしてゴマ油で炒める
    枝豆を合わせ、マヨネーズと京都からお取り寄せしているポン酢で和えるだけ

左下 *鶏ひき肉のハンバーグ 梅ソース和え*
    梅干しと酢とごま油のソースが娘たちから大好評デス

右下 *にんじんのたらこ和え*
    フライパンで、にんじんの千切りとたらこを軽くいためる
    味付けは、酒、しょうゆ、みりんなど・・・ 

右上 *きんぴらごぼう*
    冷蔵庫にあった海藻入りさしみこんにゃくとごぼうとにんじんで・・・


ここ数日のお弁当

暑いので保冷バッグと保冷剤が必需品です
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by sourire2525 | 2012-08-01 20:45 | おうちごはん

お弁当

次女が部活を引退してエンドレスだったお弁当作りも

ちょっと楽になりました

今日は長女の終業式

1学期最後のお弁当を撮ってみました
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おくらのおひたし・ニラと桜エビ入り卵焼き・ごはんの上にエビ天(これはチン)

昨日頂いた新鮮で美味しいとうもろこし などなど

とうもろこしはゆでて、九州の甘い醤油をつけて魚焼きグリルで軽く焼きました

プチトマトをいれたら色どりもきれいなのに長女はトマトが大嫌い(ー_ー)!!  

でも時々、強引に入れます

明日から夏休み  朝、夢の中でお弁当を作ることもなくなるかしら?

夢の中でお弁当が完成したのに、起きてもう一度作る 

こんなしんどいことが よくあります^^;
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by sourire2525 | 2012-07-27 20:33 | おうちごはん

おふくろの味

久しぶりにコロッケを作りました
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コロッケは私にとって、おふくろの味です

小学生の頃、夏生まれの私のお誕生日会に

た~くさんのコロッケを作ってくれました

お友達が来る前に、母と一緒にパン粉をつけて

母が汗を流しながら揚げてくれて

テーブルの上に山盛りのコロッケが出来上がるのが嬉しくて^^

母の定番は俵型のコロッケと、小判型のカレー味のコロッケ

そんな母のコロッケとお誕生日会を思い出しながら
 
長女のお弁当用にちょうど良い大きさの

ゴルフボールより少し小さめの丸いコロッケと

カレー味の小判型のコロッケを作りました
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そして今日は私のお誕生日会に毎年、来てくれた

(ピンクレディーの振付を真似てよく一緒に遊んだ)

幼なじみのお誕生日  

もう何年も会っていなくて、会いたいな~思っていたので

お誕生日おめでとう メールを送信しました

そういえば彼女のお誕生日会 美味しいからあげ でした

彼女のお母さんの手作りのからあげの味

今でも覚えています

(昨年のお正月以来、帰省していないので大阪が恋しくなりました)

我が娘たちにとって、おふくろの味って何だろう?

いつか聞いてみたいです^^
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by sourire2525 | 2011-09-06 23:30 | おうちごはん

からあげ~♪

今朝は六時から、からあげを作りました~

昨日から、しょうゆ、酒、しょうが、にんにく、りんごのすりおろしたものに

漬け込んでおきました

練習試合に出かける長女、揚げたてのからあげを朝食のおかずに、

お弁当のおかずに、
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そして夕飯に・・・

朝昼晩、からあげ女(からあげは長女の大好物です)

アラフォーの私には考えられません~揚げただけで胃がもたれたぁ~


東京都内では、からあげ専門店が次々にオープンしているとか・・・

先日テレビでその様子を見て、早速、鶏もも肉を買いに行った私でした^^;


今日の練習試合場所は小布施だったので

久しぶりに小布施散策もしました・・・
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私のお気に入りの場所
栗の小路(携帯で撮影)
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こちらは以前撮った写真
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小布施は桜が見頃でした

偶然、お隣さんにも会いましたよ^^
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by sourire2525 | 2010-04-25 16:49 | diary